Når fiskebestandene svikter, vender kystfolket blikket mot tare. I Irland spirer en ny næring frem som gir inntekt, mat og håp.
I takt med at klimaendringer, overfiske og forurensning tømmer havene for liv, leter mange fiskere etter nye måter å livnære seg på. Langs Irlands nordvestkyst har noen allerede funnet løsningen under havoverflaten. Der vokser en næringsrik ressurs som kan gi mat, inntekt og miljøgevinst.
I Mulroy Bay har tidligere fisker Jerry Gallagher lagt garnet på hylla og begynt med taredyrking. I årevis levde han av å fange laks, krabbe og hummer, men etter hvert ble det rett og slett for lite igjen å hente fra havet.
– Hvis du ga meg en båt nå og sa «Her, dra ut og fisk», ville jeg svart «Behold båten. Jeg gidder ikke», sier taredyrkeren til Euronews.
I dag driver han og datteren Lorraine Gallagher en blomstrende tanggård i den klare fjorden. Her dyrker de spiselige arter som Alaria esculenta, kjent som atlantisk wakame, på lange tau under vann. Plantene blir så høstet i april og bearbeidet til flak som brukes i matprodukter.
– Stabil inntekt
Tang fra Mulroy Bay kan til og med spises rå, med en søt, salt og sprø smak, ifølge Lorraine.
Far Gallagher peker på at taredyrking passer perfekt for folk fra fiskerinæringen.
– De har båtvett, teknisk innsikt og en naturlig kjærlighet til havet. Det er også en jobb som gir stabil inntekt i sesonger hvor fisket er roligere, forteller Gallagher.
Etterspørselen etter tang øker i hele Europa, både på grunn av helsetrender og fordi folk vil spise mer bærekraftig.
Sushi av blant annet sjøgress. Foto: Pixabay/Pexels
– Mistet 15 prosent
Samtidig støtter irske myndigheter det de ser på som en ny vekstnæring som kan kompensere for tapte fiskekvoter etter Brexit.
– Vi har mistet 15 prosent av vår nasjonale kvote. Taredyrking representerer en reell mulighet for kystsamfunnene, sa Irlands landbruks- og sjømatminister Charlie McConalogue under et besøk på Gallaghers’ anlegg.
Tare er sunt, kan beskytte kystlinjer mot erosjon, forbedre havets helse og binde karbon.
Fordi produksjonen er lokal, konkurrerer irske produsenter med import fra Asia, både på kvalitet og bærekraft.
0,2 prosent
I dag produserer EU-land kun 0,2 prosent av verdens alger, men importerer for over 500 millioner euro årlig. Det vil EU endre gjennom den nye «Algae Initiative», som skal øke produksjonen og redusere avhengigheten av import.
På en lokal konferanse i Downings diskuterte forskere og næringsliv hvordan regelverket kan forenkles og hvordan sektoren kan vokse. Interessen er stor, og potensialet enormt.
Tang og tare kan bli redningen for Europas kystnæringer, og en viktig brikke i omstillingen til et lavutslippssamfunn.
Taredyrking. Foto: Wirestock/iStock
Legg igjen en kommentar